Kawa Bezkofeinowa, mielona
Złożony charakter tej wyjątkowej mieszanki stanowi pochodną łagodnej i delikatnej, tkniętej nutą kwiatową kawy Arabica. Uprawiana na dużych wysokościach w Gwatemali, jest w umiejętny sposób łączona z peruwiańskimi kawami tego samego gatunku, w celu doskonałego zbalansowania smaku. Następnie, poprzez dodanie wysokiej jakości odmiany Robusty, po zaparzeniu powstaje wspaniały napar, który do filiżanki trafia wraz ze szczyptą posmaku gorzkiej czekolady. To dzięki temu mieszanka Puro Decaf wyraźnie wyróżnia się wśród wszelkich kaw bezkofeinowych.
Ilość: Paczka 250g
35.00zł
Na stanie
POCHODZENIE:
Gwatemala
TYP KAWY:
Fairtrade, Bezkofeinowa
80% Arabika
20% Robusta
Jak pozbawiamy naszą Puro Decaf kofeiny?
- Kofeinę z ziaren kawy Puro usuwa się zanurzając je, jeszcze jako zielone, w krystalicznie czystej wodzie pochodzącej z lodowca u zbocza Pico de Orizaba, znajdującego się w południowym Meksyku, najwyższego wulkanu w Ameryce Północnej.
- Ziarna kawy płuczą się tak długo aż wypłukana zostanie z nich niemal cała kofeina.
- W kolejnym etapie pozostała z tego procesu woda zostaje przepuszczona przez filtry węglowe, aby usunąć z niej kofeinę. Po wszystkim, ziarna z powrotem umieszcza się w przefiltrowanym już roztworze, po to by część walorów kawy (głównie substancji smakowych) do nich powróciła.
Efektem tej tzw. dekofeinizacji jest kawa w 99,9% wolna od kofeiny, ale nadal pełna karmelowego aromatu, z posmakiem toffi i orzecha.