Kawa Fuerte Arabika/Robusta 50/50
Fuerte znaczy „Mocny”
Cóż za piękne i gorące powitanie dnia, dzięki tej intensywnej, ognistej mieszance! Z połączenia mocno palonej, uprawianej na dużych wysokościach kawy Arabica i najlepszej jakości ugandyjskiej odmiany kawy Robusta powstaje doskonale zbalansowany napój, o energetyzującym zapachu i smaku, który po dodaniu do mleka, o odpowiednio dostosowanej temperaturze zyskuje posmak gorzkiej czekolady. Ziarna pochodzą od niewielkich producentów, którzy ręcznie zbierają nasiona, po czym myją je, czyszczą i następnie suszą swoje zbiory na słońcu.
Ilość: Paczka 1kg
100.00zł
Na stanie
POCHODZENIE:
Peru, Honduras, Gwatemala, Kolumbia i Uganda
TYP KAWY:
Fairtrade, Shade Grown
50% Arabika
50% Robusta
PRODUCENCI PERU:
CEPROAP (Central de Productores Agroecológicos Pichanaki) znajduje się w regionie Pichanaki, około 350 km na północny wschód od Limy. Kawa jest tu uprawiana na wysokości 1650 m n.p.m. przez drobnych producentów, którzy ręcznie zbierają ziarna w okresie od czerwca do października, myją, ręcznie czyszczą, a następnie susza swoje zbiory na słońcu.
PRODUCENCI HONDURAS:
COAGRICSAL & COPROCAEL znajdują się w regionach Copán i Ocotopeque, a kawa uprawiana jest tutaj na wysokości 1000-1500 m n.p.m. przez drobnych producentów, którzy ręcznie zbierają ziarna w okresie od grudnia do lutego. Następnie myją, ręcznie oczyszczają,
aby a następnie suszyć swoje zbiory w blasku pełnego słońca.
PRODUCENCI GWATEMALA:
Producenci zrzeszeni w FEDECOCAQUA mieszkają i pracują w okolicach Huehuetenango, Cobán, Verapaces, Retalhuleu, San Marcos i Zacapa. Kawa jest tam uprawiana na wysokościach sięgających nawet 1900 m n.p.m. Ci drobni producenci tej wyjątkowej kawy, ręcznie zbierają ziarna w okresie od stycznia do czerwca. Następnie myją je, czyszczą ręcznie, a słońce doskonale wysusza ich zbiory.
PRODUCENCI KOLUMBIA:
Zrzeszenie ASPROUNION znajduje się w Nariño. Ich kawa jest uprawiana na wysokości 1300-1800 m n.p.m. przez 270 drobnych producentów na powierzchni 700 hektarów. Główne zbiory mają miejsce w kwietniu i czerwcu, natomiast drugie, mniejsze zbiory od października do stycznia. Podobnie jak inne spółdzielnie, myją, czyszczą ręcznie, a następnie suszą swoje zbiory na słońcu.
PRODUCENCI UGANDA:
KCFCS lub Kibinge Coffee Farmers Co-operative Society to organizacja plantatorów kawy położona 150 km na południowy zachód od stolicy Ugandy, Kampali, w dystrykcie Bukomansimbi w okręgu Kibinge. Szczególne położenie geograficzne Kibinge, tuż pod równikiem, umożliwia zbieranie kawy dwa razy w roku. W tym regionie produkuje się zwykle jedne z najlepszych kaw gatunku Robusta na świecie, z twardymi ziarnami, które zapewniają równomierne palenie i łagodny, miękki, słodki i neutralny smak. Kawa jest uprawiana na wysokości 1250 m n.p.m. i ręcznie zbierana od maja do września, a następnie od października do stycznia.
Niekiedy zmiany klimatyczne, polityka i ekonomia Peru i Hondurasu wymagają pozyskiwania kawy od innych spółdzielni posiadających certyfikat Fairtrade.